|
|
Aardappels Met Peterselie-sesamboter
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 takjes peterselie
? 1/2 limoen
? 40 g zachte roomboter
? 2 theelepels sesamolie
? zout
? versgemalen peper
? 1/2 zak aardappels (Linzer delicatess) (a 1 1/2 kg)
? 1/2 eetlepel sesamzaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Peterselie heel fijnhakken. Limoen schoonboenen en boven kommetje schil raspen. Limoen erboven uitknijpen. Peterselie, boter, sesamolie en zout en peper naar smaak erdoor roeren. Botermengsel op stuk plasticfolie scheppen, tot rolletje vormen en in folie gewikkeld tot gebruik in koelkast leggen.
Aardappels onder stromend water schoonboenen en in vieren snijden. In pan met weinig water en zout aardappels in 15 a 20 minuten zachtjes gaar koken. Afgieten en overdoen in schaal. Sesamzaad erdoor scheppen. Boter in plakjes snijden en op aardappels leggen. Serveren bij geroosterd lamsvlees.
|
|
|